Плотная пастила СМОКВА приготовляется без куриного белка из яблок с прибавлением для кислинки, цвета и вкуса мякоти клюквы, брусники, малины, клубники, абрикоса, лимона, орешков и прочая, прочая.
«Этот вид пастилы – один из наиболее распространённых в России – в особенности в Великом посту является наичаще встречаемым и любимым лакомством на столе среднесостоятельных россиян», –
пишет наш любимый технолог Н.И. Полевицкий в книге «Приготовление различных сортов пастилы домашними способами» (с 17 рисунками), издание 1910 года.
Отметим, что более века назад Московскую и соседние с ней губернии «обслуживала» СМОКВА коломенского купца Петра Карповича Чуприкова, а потом после большого перерыва эстафету бережно приняла наша Музейная фабрика, которая по сей день вот уже скоро как 15 лет (отметим юбилей в сентябре) выделывает великое множество постной пастилы по восстановленным старинным рецептам.
Дорогие «среднесостоятельные россияне», познакомьтесь с «сортиментом» Чуприковской смоквы в наших музейных магазинах, Кондитерской, Бакалее, интернет-магазине, приценитесь, закажите и постничайте на здоровье по примеру благочестивых коломенских купчих!
И не только смоквой единой утешаемся, друзья, а и безбелковой Коломенской пастилой на меду без сахара «Для фигуры» и «Наливной-двойной», постным лакомством «Персидский горошек» – конфектами из яблок, абрикоса и сливы с миндальным орешком внутри, а ещё конфектами из яблочной, ягодной, вишнёвой, апельсиновой смоквы в тёмном шоколаде – «Голубой Дунай», «Трюфель» и с предсказаниями.
Музейная фабрика пастилы в Коломне на Полянской улице, 4, открыта ежедневно с 10:00 до 20:00 – ЖДЁМ В ГОСТИ!